校企合作模块教学改革的探索与实践——以高职酒店管理专业为例

作者:苏奕姣 刊名:幸福生活指南:高等职业教育 上传者:李宽洁

【摘要】校企合作模块教学具有整合教学内容、拓展师资力量、开拓授课空间、丰富评价内容等显著特点,实施效果良好但也暴露出一些问题。针对存在问题,本文提出了解决的对策和方法。

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第 期 高等 职业教 育 校企合作模块教 学 改革 的探 索与实践 以高职 酒店管理 专业为例 苏奕 姣 摘 要 :校 企 合作 模 块教 学具 有 整合教 学 内容 、拓 展 师 资力 量 、开拓授 课 空 间 、丰 富评 价 内容等 显 著特 最,实施 效 果 良好但 也 暴露 出一 些 问题 。针 对存 在 问题 ,本 文提 出了解决 的对 策和方 法 。 关 键 词 :模 块教 学 ;校企 合作 ;兼 职教 师 ;酒店 管理 校企 合 作 、 工学结 合 是 目前 高 职 教 育 培 养人 店 ,由酒店 负 责 委派 精通 业 务 和具 有 丰 富经 验 的骨 才 的重 要 切 入 点 ,教学 作 为人 才 培养 的重 要 环 节 , 干 人 员承 担相 关 授课 任 务 ,有 效地 解 决 了行 业兼 职 势 必 需 要 紧 密结 合 市 场 和企 业 的要 求 。但 在 传 统 教 师来 源 和素 质 的问题 。为 了最 大 限度地保 证 教学 教 学 模 式 下 ,人 才 培养 质 量 与 市场 需 求 是 脱 节 的 。 质 量 和教 学 内容 的统一 性 ,校 企合 作 模块 教 学 中 由 随着我 国酒店业发展态势迅猛 ,传统的教学模式 课 程 主讲 教师 全 程跟 踪 兼 职教 师 的 每个教 学 环 节 , 显 然 适 应 不 了酒 店 业 发 展对 人 才 的需 求 ,所 以我 包 括 共 同探讨 教 学 目标 、制 定 授 课 计 划 、确 定 授 课 们必须加强与酒店行业 的合作 ,积极改革教学模 内容 和 方 法 ,随堂 听课 并 做 好 听 课 记 录 ,帮助 兼 职 式 ,提高人才培养的针对性和适应性 。 教 师做 好 教学 工 作 以及 解 决相 关 的信 息 、交 通 、办 公 、餐饮等问题 ,同时将上课过程 中的问题及 时向 一 、 校 企合 作模 块教 学的特 点 兼职教师及其推荐的单位 、个人反馈。 (三 )开拓授 课 空间 模块教学是一种偏 重于知识应用和能力培养 在 校企 合 作模 块 教 学 中 ,授 课 场 地不 仅 局 限 于 的教 学 模 式 。酒 店 管 理 专业 校 企 合 作 模 块 教学 主 教 室 和 校 内 的实 训 室 ,甚 至拓 展 到酒 店 ,如一 些 涉 要是针对其专业特点 ,以校企合作为基石 ,通过模 及实操的模块教学 内容就可 以转移到酒店进行。由 块 的形式来整合拓展教学 内容 、引入多元化师资 于 酒 店是 真 实 的营 业场 所 ,各 种设 施 更 加完 善 ,学 和评 价标 准 、拓展 授 课 空 间的一 种教 学模 式 。 生 学 习起来 更 加直 观 、真切 。 (一 )整合教 学内容 (四 )丰 富评价 内容 校企合作模块教学是根据人才培养 目标 和学 评 价 是教 学 的重 要 组 成部 分 ,为 了丰 富评 价 内 生特点 ,对教学 内容进行细致化的模块分析 ,剔 除 容 ,提高评 价的针 对性 和有效性 ,校企合作模块教 陈旧的内容 ,简化冗长的理论 ,增强实践操作应 学在 以考试为主要评价手段的基础上 引入酒店 员 用 ,使工作过程与理论知识 的联系更加 紧密 ,教学 工 的评 价 体 系 ,即 除 了 常规 评 价 之 外 ,对 学 生 的 服 内容 与

参考文献

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