民宿产品的可持续发展分析——以增城万家旅社为例

作者:黄梦诗; 刊名:旅游纵览(下半月) 上传者:牟宏均

【摘要】<正>我国民宿发展及研究仍处在起步阶段,本文以台湾和国内民宿发展现状作比较,以广州增城万家旅社的经营管理为例,试分析在经营管理中存在的问题,给民宿旅游的可持续发展提出意见和建议。进入"十三五"时期,我国旅游业处于黄金发展期,旅游消费大众化,对于休闲度假需求日益增加,旅游需求也从追求感官体验向追求精神、情感等深层次的综合体验转变,民宿旅游融合农家田园、体验生活、放松身心的特点与之不谋而合。

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168 2017年6月下半月刊 民宿产品的可持续发展分析 ——以增城万家旅社为例 黄梦诗 进入“十三五”时期,我国旅游业处于黄金发展期,旅游消费大众化,对于休闲度假需求日益增加,旅游需求也从追求感官体验向追求精神、情感等深层次的综合体验转变,民宿旅游融合 农家田园、体验生活、放松身心的特点与之不谋而合。 一、民宿旅游发展现状 (一)台湾民宿旅游发展现状目前,台湾是世界民宿密度最高的地区,行业发展相对成熟。 1.旅游者层面 在台湾休闲旅游方式呈现多样化,周末出游方式已成规模,占旅游总人数的 59%。住宿产品的选择上,民众对民宿的认可度较高,相应的选择意愿也更加强烈,民宿产品在住宿功能的基础上提升为旅游的吸引物。 2.政府、行业层面 2001年《台湾民宿管理办法》的出台,从法律层面正式对民宿的合法性确认。地方结合实际情况出台针对性民宿业法律法规,完善了政府对民宿业自上而下的监管体系。台湾的民宿业发展之初,规模小而散。随后民宿协会成立,为台湾的民宿发展提供了较大帮助。成员对于协会的信任度和自觉度高,整体台湾民宿行业更像是一个大的产业联盟。 3.民宿经营者层面 台湾民宿经营者大多是本民宿的主人,在民宿旅游中,民宿主人乐于将自己对于乡土的感悟与住客分享,引导旅游者更好的与乡村融合,领略当地的文化、美食、美景,让游客产生宾至如归的亲切感,这也是形成持续性消费的关键。 (二)我国民宿旅游发展现状 我国目前大部分民宿集中在风景旅游区、古城古镇和滨海旅游资源周边,各地虽有许多成功的民宿,但主流仍然以简单的农家乐为主,民宿经营停留在浅层的模仿,提供的服务与产品往往较为单一,脱离了原本农村特有的文化内涵,难以实现民宿在乡村旅游中力求通过民宿体验淳朴的乡村生活,放松身心的初衷。 近几年政府和地方开始重视民宿旅游的发展并出台相关政策性意见和扶持政策,但在具体实施过程中,缺乏引导,民宿经营者难以理解和解读。 二、增城万家旅社的发展现状 (一)万家旅社概况 广州增城万家旅舍于2014年成立,实施企业化统一规范管理。目标创建1万家左右各具特色的旅舍客栈,塑造国内首个以民宿为核心价值的“万家旅舍”品牌。 (二)存在的问题 1.政府层面增长目标过快、欲速则不达 增城万家旅社的开发,依托优良的生态环境、田园风光及浓郁的乡土风情,在全区范围内推进实施“万家旅舍”计划。目前存在的问题是,从台湾、云南、深圳等地发展民宿的经验来看, 民宿旅游市场主要还是靠自发形成的。增城虽有丰富生态资源和人文资源,白水寨、宗教文化(何仙姑)、乡村民宿(小楼人家、畲族民俗风情)、文化公园(挂绿湖、增城广场)、增江河生态(湖心岛、鹤之洲、增江画廊)等景点的质量无法吸引旅游者延长停留时间。政府快速的推进万家旅社计划,短时间内民宿激增,是否有足够的需求量值得思考。 2.民宿经营者动力不足 农民是“万家旅舍”计划的主要参与者,他们利用合法的闲置住房开办万家旅舍,农民的积极性对于计划的实施至关重要。加盟“万家旅舍”的补贴为5000元,而且,扶持的方式是税收垫资而非直接补贴,相比我国其他地区的民宿补贴,这样的政策刺激力度只能算是象征性的扶持,难以激发村民对于民宿的改建积极性。 3.产品品质有待挖掘 旅游者选择民宿产品更多的为了体验民宿本身与乡村融合的环境美,以及人文美。目前从万家旅社的发展来看,其中也不乏有特色的民宿,但仍有部分民宿与万家旅社的经营理念大相径庭,大部分民宿属于景区依赖型民宿,住宿上大多是一般的“火柴盒”式的民居或普通宾馆外观和室内一间房两张床的内饰,部分民宿经营者将自用或者租赁过来的民房简单改装进行民宿经

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