浅谈敦煌学院旅游管理专业实践教学体系的构建

作者:郑涛涛;杨娟; 刊名:考试周刊 上传者:李国际

【摘要】实践教学是教学的重要组成部分,是人才培养的重要环节,同时是影响教学、科研和学术水平的关键因素,敦煌学院旅游管理专业应从专业认知、课程设置、基础建设、师资队伍、教学设施方面构建起既有地方特色又有区域视野的实践教学体系.

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◦ 教育教学研究 浅 谈 敦 煌 学 院 旅 游 管 理 专 业 实践教学体系的构建 郑 涛 涛 杨 娟 摘 要 :实践教学是教学的重要组成部分,是人才培养的重要环节,同时是影响教学、科研和学术水平的关键因素,敦煌学 院旅游管理专业应从专业认知、课程设置、基础建设、师资队伍、教学设施方面构建起既有地方特色又有区域视野的实践教学 体系。 关键词:旅游管理;实践教学;勾建体系 一、 敦煌学院旅游管理专业实践教学现状 (一)敦煌学院教学体系分析 1. 专业课分析 敦煌学院在异地办学,虽属西北师范大学,但是两地相 距较远,本部的师资无法合理的调配,出现分段教学、集中授 课的现象,导致同学们对知识不能完全掌握,教学效果不明 显等现象,没有形成本专业的特色课程及主题课程。 2. 实践课程分析 敦煌学院旅游管理专业实践教学主要集中在旅游景区 和酒店管理两方面。由于学院资金有限,可提供的实践基地 仅限于阳关、鸣沙山,但是在旅游旺季,景区客流量大、可进 入性低,所以我们的景区实践课程较单一;同时学院受场地 的限制,酒店实践课程需要与其他学校进行协调,实践中有 时会存在时间冲突,导致我们的实践课程效率较低。所以, 实践体系的构建应从解决场地和师资力量开始着手。 二、 敦煌学院旅游管理专业实践教学体系构建的问题 人才培养的关键在于教育,当今旅游高等院校的本科人 才大都偏重理论知识,缺乏实践操作能力,通过在其他旅游 高校的对比了解,认为敦煌学院旅游管理专业课程体系的设 置存在如下问题: (一) 课程体系设计不完善 由于敦煌学院是在距离母校千里之外的异地办学,所以 它的教学制度、学科设置因地、因需的不同而设置,在课程体 系设计中普遍存在着理论性知识不强、实践教学不完善的现 象。由于资金缺乏等原因,学校没有开设旅游实验室,酒店 模拟客房,模拟餐厅,甚至在教学中没有安排实践教学环节, 导致学生动手操作能力差,致使教学与社会需求脱节。 (二) 师资力量缺乏 由于目前旅游管理专业在高校中发展迅速,没有足够的 师资储备,因而一些从事其他相关学科如地理、历史等专业 的教师改行加入到旅游教学工作中来,由于其专业知识缺 乏 ,更缺少实践经验,所以在教学中往往只能照本宣科,出现 教学效果不明显等现象。 (三) 实习基地选择不当,缺乏有效的管理手段 在实习基地的选择上,院校往往缺乏对实习基地的深入 了解,很多学生在实习中难以适应,实习效果不佳。在学生 的实习过程中,学校应采用老师与学生的对口管理,即由一 名教师负责数名学生的管理,一般仅限于对学生基本状况的 掌握甚至连基本情况都无法掌握,对学生实习中的技能学习 没有严格细致的考核,因而造成了学生只是机械、被动地完 成学校的任务而不对实习中遇见的问题进行思考,影响实习 效果。 (四) 教学手段单一 由于受到场地和资金等的限制,很多专业课只能进行课 堂口头教授而无法采用多媒体设备以及校外实践的方式进 行专业知识传授,这对学生的学习兴趣以及创新能力的培养 起到了一定的阻碍作用。 三、 敦煌学院旅游管理专业实践教学体系的构建 (一)澄清专业认知 由于我们地处祖国的西北地区,经济不发达,专业方向 有限,旅游资源广泛,所以大多数学生形成了思维固着,对于 自己所学专业认知较低,认为毕业了就只能当导游,学酒店 管理只能为别人干一些端茶倒水、铺床叠被的力气活,其实 不然,随着旅游经济地位的提升,我们所学专业就业面较广, 比如教师行业、景区规划人员、旅行社计调、旅游咨询公司游 客顾问等

参考文献

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