高职院校食品专业课程考试模式改革与实践

作者:孙柳寒;郭卓群 刊名:《环球市场信息导报》 上传者:周玮

【摘要】课程考试模式改革是一项深入教学改革内部,检查教学质量的一种主要手段,同样也是检验人才培养效果的有效途径。本文在总结传统考核方式存在问题的基础上,结合高职院校具体课程提出了全新的食品专业课程过程考核的考核方式,并通过具体案例对考核过程和考核内容进行了详尽的分析阐述。

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