高校旅游管理专业实践教学体系的构建与创新

作者:李丽;杨艳丽 刊名:经济技术协作信息 上传者:孙辉

【摘要】旅游管理专业是应用性和实践性较强的专业,对旅游管理专业本科学生实践能力的培养是高等教育的一个重要途径。同时,实践教学对提高学生综合素质、培养创新精神及实践能力起着重要作用。因此,对现有旅游管理专业本科实践教学体系进行构建和创新对旅游产业发展和人才需求具有重要的现实意义。

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教畜探索 往话技术协作信息 2olo(3o 高校旅游管理专业实践教学体系的构建与创新 ●李 丽 杨 艳丽 摘 要:旅游管理专业是应用性和实践性较强的专业,对旅游管理专业本科学生实践能力的培养是高等教育的一个重要途径。同时,实践教学对提高学 生综合素质、培养创新精神及实践能力起着重要作用。因此,对现有旅游管理专业本科实践教学体系进行构建和创新对旅游产业发展和人才需求具有重要 的现实意义。 关键词:旅游管理;实践教 学;体系构建;创新 基金项目:2009年黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目。 随着近几年来我国旅游教育事业的迅猛发展,高等院校旅游管理专业的 实践教学工作也成为了各高校教学中的重要环节,同时也是高校培养应用型 旅游人才的重要途径。因此,我们必须根据旅游管理专业实践f生和应用性极强的 特点,确定科学的培养目标,努力构建和创新实践教学体系,从而实现旅游企业、 高等院校、学生三方共赢的良好效果。本文在分析旅游管理专业实践教学现状的 基础上,总结几年教学经验,详细阐述了旅游管理专业实践教学的构建体系。 一 、高校旅游管理专业开展实践教学的现状及存在的问题 1.现状:长期以来,由于对实践教学在旅游教育中的地位与重要性认识不 足,对实践教学体系与专业培养目标、学科理论体系、课程体系、产业需求之间 的关系认识模糊,受传统教学思想方法的束缚以及技术和教学条件的限制,致 使旅游管理本科专业实践教学环节的设置一直困扰着旅游学科的建设,不同程 度的存在着实践教学内容设计不合理、实践教学与理论教学之间衔接不合理、 实践教学设施设备不完备、实习基地不巩固、实践教学方法和手段陈旧、实践 教学管理较松懈等问题,现有实践教学模式过于传统,缺乏创新,是旅游高等教 育滞后于旅游产业发展需求的重要原因之一。 2.存在问题:我国大部分高校的旅游管理专业是在上世纪 90年代中后期 由市场需求催生的,主客观条件均不成熟,实践教学环节被弱化,或只建立层 次单一的校内实验室,或根本无法进行校内实习,纯粹被动地依赖校外企业。 从教学上看 ,旅游专业实践教学一直被作为“辅助性”课程来设置,没有十分固 定的和有计划性的组织教学,教师备课不积极主动,学生对实验课程也不重视, 这导致实践教学效果不能充分体现出来。从教学方式上看,教学方式的改进对 实践教学的推行起着重要作用。目前采用的“教师讲授,学生听讲”的教学模式 不但让学生感到学习枯燥无味,老师也感到劳累。从实习上看,即使学生进行实 践活动,由于受到实习时间的限制,而不能达到实习的目的。例如我校以往的 实习时间是根据教学大纲来安排,而不与旅游企业沟通,这样就使学校处于很 被动的地位,因为旅行社和酒店的经营经常受到季节性的限制,比如,旅行社 和酒店在旺季时工作量大、需要的人多,而在淡季时需要的人少。尤其是黑龙 江省的旅游业由于受到自然条件的限制,旅游企业的经营往往集中在冬季(大 约在 11月份至翌年 1月份)和五一、十一的节假 日期间,而此时恰恰是学校的 考试期,不能安排实习,而只能安排7、8月份,这样就使得旅游企业不愿意接 收学生实习,即使接收了,由于处于淡季,旅行社和酒店的工作量少,学生只能 走马观花的考察,,使得实习难以达到预期的目的。从实践的效果上看,在实习 期间,学生往往被旅游企业当成廉价劳动力来使用,不注意对学生的教育和培 训,岗前的培训往往也被省略。在实习期间企业对学生也是不闻不问,使实习 生不能在工作中总结经验,发现问题,提高操作技能。此外,

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